Xin chào các bạn. Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn. Cách làm giá đỗ bằng hộp nhựa của mình. với tất cả các bạn. Cách làm này. theo mình thì rất là đơn giản, dễ làm,. ai cũng có thể thành công được ngay lần đầu tiên. Đây là giá đỗ mình đã thu hoạch
Xin chào các bạn. Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn. Cách làm giá đỗ bằng hộp nhựa của mình. với tất cả các bạn. Cách làm này. theo mình thì rất là đơn giản, dễ làm,. ai cũng có thể thành công được ngay lần đầu tiên. Đây là giá đỗ mình đã thu hoạch được. sau ba ngày rưỡi. và thu hoạch được từ 2 cái hộp nhựa. và đây còn một hộp mình sẽ chưa thu hoạch ngay. mà mình sẽ để thu hoạch sau. Vì bây giờ chưa xài đến. nên mình sẽ cất vào trong một cái túi nilon. và để vào ngăn mát của tủ lạnh. Làm như thế giá đỗ sẽ được tươi lâu hơn so với thu hoạch ngay nhưng chưa xài. Sự tiện lợi đây cũng là một ưu điểm khác của cách làm giá đỗ bằng hộp. Đây là số giá đỗ mà như mình vừa nói với các bạn. Là sau 3 ngày rưỡi ngâm ủ. nó rất là dài, có cái dài tới 5 6 cm rồi. Bây giờ mình sẽ chia sẻ chi tiết với các bạn cách làm giá đậu xanh của mình.
Đầu tiên là phải có hạt đậu xanh thì các bạn có thể mua ở đâu cũng được. Nhưng mà lưu ý là hạt mà càng mới thu hoạch thì càng dễ thành công. tức là hạt mới thu hoạch thì dễ này mầm hơn so với hạt cũ. Sau đó chúng ta sẽ ngâm hạt đậu trong nước. Chỗ này có khoảng 200 g hạt đậu. Và thời gian ngâm là 12 giờ. Sau khi ngâm 12 giờ thì hạt đậu của mình nó đã trương lên. và có những hạt đã nứt ra như thế này rồi. Xin lưu ý là trước khi mang vào ngâm. Thì các bạn nhớ là phải rửa thật sạch hạt đậu. Rửa nhiều lần với nước sạch. Rửa hạt đậu đến khi thấy nước trong thì đem vào ngâm. Ngâm bằng nước ấm là tốt nhất. Và thời gian ngâm là 12 giờ. Trong khoảng 12 giờ này. Nếu mà có thể thì nên thay nước 1 2 lần thì là càng tốt. Bây giờ, sau khi đất ngâm được 12 giờ rồi thì mình sẽ loại bỏ nước. và rửa hạt đậu nhiều lần. Sau đó mình sẽ mang các hạt đậu này vào ủ.
Đây là những hạt đậu của mình sau khi đã được rửa nhiều lần. Để cho nó thoát hết nước chua đi. và mình cũng nhặt bỏ các hạt vỡ, hoặc thối hỏng. Các hạt vỡ hay thối hỏng cần được loại bỏ. để tránh làm ảnh hưởng đến các hạt khác. và sẽ gây mùi khó chịu. Làm việc này một cách nhẹ nhàng. đừng làm mạnh tay để tránh gây trầy vỏ hạt đậu.. Bây giờ mình bắt đầu cho các hạt đậu xanh này vào ủ. Mình phải có những cái cốc nhựa như thế này. Những cái cốc nhựa này phải được đục thủng những cái lỗ ở dưới đáy. Các lỗ này khá lớn để dễ dàng thoát nước. Đây là điểm quan trọng. . Nếu nước không thoát hết là nó sẽ gây ra úng. và làm hỏng giá đỗ. Đây, các bạn nhìn này!. Để có được các lỗ như thế này rất là dễ,. mình chỉ cần một cái thanh sắt hoặc là đầu kéo hay đầu dao. rồi hơ lửa cho nó nóng lên . rồi xuyên vào nhựa là được!. Bây giờ mình bắt đầu cho đậu xanh vào ủ.
Mình cũng chỉ cần cho vào một cách tương đối đồng đều thôi. Như vậy mình đã cho một nửa số đậu này vào trong 3 cái cốc nhựa này. Tiếp theo thì mình sẽ cho một cái lớp giấy lau. Đây là cái cuộn giấy lau và mình đã lấy ra một cái mảnh giấy như thế này. Mình gấp đôi mảnh giấy lại. Và mình nhúng mảnh giấy vào trong nước. rồi vắt ráo nước cho mảnh giấy. Mảnh giấy thấm nước ấy bây giờ là như thế này. Mình đặt mảnh giấy ấy vào đây. Sau khi đã đặt nó vào thì mình dùng tay ấn chặt nó xuống. Ấn chặt cả mảnh giấy cùng các hạt đỗ . Ta làm tương tự với 2 cái cốc còn lại. Sau đó mình tiếp tục cho một lớp hạt đỗ thứ hai. Bây giờ mình làm cho các hạt đỗ đồng đều. Sau khi đã rải đều các hạt đỗ rồi. thì mình lại tiếp tục cho một cái lớp giấy khác lên. Giấy đã được làm ẩm như cách làm trên. Đặt giấy lên. Ấn chặt nhé! . Như vậy là mình đã chuẩn bị xong.
3 cái cốc nhựa hạt đỗ . Các bạn có thể thấy là. Toàn bộ lượng hạt đậu và giấy ở trong cốc nhựa này . chiếm khoảng 1/4 đến 1/3 chiều cao của cái cốc. Công việc tiếp theo để giữ ẩm. bây giờ mình không cần tưới nữa vì hạt đỗ đã được ngâm mọng nước. và giấy đặt vào trong cũng rất ẩm rồi. Tiếp tục, để giữ ẩm. mình đặt lên trên này một cái khăn. Đây là cái khăn rất sạch. Mình đã cho khăn vào nước và vắt ráo nước. Đặt khăn ẩm lên trên để giữ ẩm. Mình làm tương tự với 2 cái cốc còn lại. Chú ý là khăn phải rất sạch để tránh làm hỏng giá đỗ. Giấy và khăn đều phải rất sạch!. Và như vậy là mình đã xong rồi. Bây giờ mình đặt 3 cốc này vào trong một cái xoong có vung che kín ánh sáng. Bạn có thể dùng cái khác như xô hay thùng miễn là kín ánh sáng. Mình đặt dưới đáy 1 cái đĩa úp xuống. Này là để sau này tưới nước cho uống nước xong.
Cái đĩa này có tác dụng tránh cho đáy cốc bị chạm nước đọng sau khi mình tưới. Mình đặt chúng như thế này!. Mình đậy vung lại. Cái vung cần được đậy với có một chút thoáng khí,. không được kín hơi hoàn toàn. Cái nồi hay xoong như thế này có tác dụng che ánh sáng hoàn toàn. Tránh sử dụng đồ trong suốt có ánh sáng đi qua để làm việc này. Một trong những yêu cầu kỳ quan trọng trong việc làm giá đỗ đó là không được để ánh sáng vào. Ánh sáng xuyên vào sẽ làm hỏng giá đỗ. Mình thích dùng cái nồi nhôm đậy kín như thế này. Sau đó tiếp tục mình sẽ đặt cái nồi nhôm này. vào chỗ nào tối nhất ví dụ một cái ngăn tủ nào đó. mà tối om hoàn toàn. Đây là giá đỗ của mình sau khi đã được ủ một ngày. Bây giờ mình sẽ mang ra để cho giá đỗ uống nước. Ngày đầu tiên thì chỉ cần cho giá đỗ uống nước 2 lần thôi. Ngày thứ hai thứ ba trở đi.
Thì mình sẽ phải cho giá đỗ uống nước từ 3 đến 4 lần. Bây giờ chúng ta sẽ xem giá đỗ sau khi ủ một ngày nó như thế nào nhé. Đây các bạn nhìn này. Giá đỗ đã dài khoảng 2 cm rồi,. rễ chúng còn chui ra bên ngoài!. Theo mình cảm nhận thì thế này là giá đỗ rất là tốt. Thì bây giờ mình sẽ cho giá đỗ uống nước. Cái khăn ở trên này mình sẽ vẫn để nó nằm ở bên trên như vậy. để nó tiếp tục chèn chặt các hạt đỗ nằm ở bên dưới. Nhờ vậy mà các hạt giá đỗ sẽ không bị nổi lên khi mình cho nước vào. Mình cho nước ngập giá đỗ và mình để ngâm như vậy trong vòng 2 phút để cho giá đỗ uống no nước. Sau khi giá đỗ đã uống nước đủ 2 phút thì mình sẽ nhấc các hộp giá đỗ ra ngoài. Để ráo nước. Điều rất là quan trọng đó là cái khăn trên này đang ướt sũng nước. cần được vắt ráo nước. Chỉ để khăn ẩm chứ không được ướt sũng nước!. Làm như vậy để tránh cho giá đỗ bị hỏng.
Đặt các hộp giá đỗ trở lại vị trí cũ, ở trong nơi tối. Đó là cách cho giá đỗ uống nước!. Từ ngày thứ 2, 3 trở đi. Chúng ta phải cho giá đỗ uống nước 3 lần/ ngày như vậy cho đến khi thu hoạch. Đến lần trước khi thu hoạch,. chúng ta sẽ không cho giá đỗ uống nước nữa. để khi thu hoạch giá đỗ được khô ráo. Đây là giá đỗ của mình đã được ủ 3 ngày. Các bạn thấy đấy, bây giờ nó đầy lên như thế này. Giá đỗ như thế này là sắp được thu hoạch rồi!. Mình sẽ xem giá đỗ như thế nào nhé! . Các bạn nhìn thấy không?. Mình mở cái khăn này ra . Giá đỗ đã dài như thế này rồi ! . Chúng dài khoảng 3 4 cm rồi đấy !. Thực ra là bây giờ nếu muốn là cũng thu hoạch được rồi đấy!. Chúng phát triển đầy tràn lên rồi!. Đúng 3 ngày đấy các bạn ạ!. Đúng chính xác 3 ngày !. Các bạn quan sát!. Thích không?. Bây giờ theo mình là nếu muốn thì cũng thu hoạch được rồi!.
Ba ngày!. Hiện nay địa phương mình ở đang là mùa đông đấy!. Mình kiểm tra tiếp tiết các hộp khác xem sao. Đây các bạn ơi, chúng cũng tương tự nhau. Các hộp giá đỗ đã đầy chặt như thế này rồi!. Tuy nhiên bây giờ nó đang là 9 giờ đêm. nên mình cũng ngại thu hoạch. Chắc là mình để đến sáng mai. tức là giá đỗ sẽ được ba ngày rưỡi. Chắc chúng sẽ dài thêm chút nữa. Bây giờ thì mình không muốn thu hoạch vì chắc sẽ mất nhiều thời gian. Vì mình để đến mai mới thu hoạch cho nên mình sẽ tiếp tục cho giá uống nước thêm một lần nữa. Mình đặt chúng quay trở lại đây. Cũng chính vì là chúng đã đầy như thế này rồi. tức là giá đỗ đã rất chặt nên mình không cần đến cái khăn này nữa. Mình sẽ xả trực tiếp nước lên đây thôi. Kiểm tra nước. Và. thường từ ngày thứ hai trở đi giá đỗ đã có nhu cầu uống nước rất nhiều. Bây giờ giá đỗ đang ở ngày thứ 3 nên mình cần phải cho chúng uống nước no.
Do đó, sau đây mình sẽ ngâm giá trong lớp này khoảng 5 phút nữa. 5 phút để uống nước no. Sau đó mình sẽ nhấc chúng ra khỏi nước. Khi nào mà bạn sờ vào nước thấy mát mà không ấm. có nghĩa là giá đỗ của bạn phát triển rất tốt. Sau khi giá đỗ đã uống no nước rồi. thì mình nhấc các hộp giá đỗ này ra cho ráo nước . Những cái khăn này cần phải giặt sạch và vắt ráo nước trước khi đặt trở lại. Sáng mai tức là 3 ngày rưỡi sau khi ủ thì mình sẽ thu hoạch chỗ giá đỗ này . Và đây là chỗ giá đỗ của mình sau khi ủ được 3 ngày rưỡi. Hôm nay mình sẽ thu hoạch chúng. Vì là hôm nay giá đỗ đã phát triển cao nên chúng làm đầy lên như thế này!. Và vì vậy sáng nay mình đã phải phủ thêm cái khăn để che ánh sáng. Bây giờ đến giờ thu hoạch rồi thì mình sẽ mở ra cho bạn. Các bạn thấy không. Cái vung bị giá đỗ đẩy lên như thế này!.
Trong trường hợp này thì mình lấy ngay cái gì đậy lên để che ánh sáng. Mở vung. Mở từng lớp khăn. Woaoo!. Các bạn ơi, chỉ sau một đêm mà chúng đã cao thêm nhiều quá!. Các bạn nhớ là trước khi thu hoạch không tưới nhé để cho giá nó được ráo. Lấy cái hộp giá đỗ của mình ra. Woao, thích quá các bạn ơi! Từng cây giá đỗ nó cao nó dài làm sao!. Thích không?!. Bây giờ mình nhấc chúng ra và chuẩn bị thu hoạch. Các hộp khác cũng tương tự nè. Thích quá!. Cây giá đỗ dài đến 5 cm rồi!. Trong lúc cho giá đỗ ra ngoài ánh sáng như thế này các bạn làm nhanh tay!. Nếu không thì các đầu giá đỗ sẽ chuyển sang màu sẫm. và giá đỗ sẽ bị đắng. và, đây là 3 cái hộp giá đỗ của mình. Sau khi ủ được 3 ngày rưỡi. Nếu mà tính theo giờ thì chưa được 3 ngày rưỡi, chỉ là hơn 3 ngày!. Nhưng mà hôm nay như thế này cũng rất là đẹp để thu hoạch rồi!.
Vì trồng giá trong từng cái hộp như thế này. nên có một cái ưu điểm là mình chủ động trong thu hoạch. Không có nhất thiết là phải thu hoạch hết một lần như ở các cách làm khác. Mà mình có thể chỉ mở chúng ra khi mình cần ăn đến. Lấy ví dụ hôm nay mình chỉ xài đến cái hộp này. Thì mình sẽ chỉ mở 1 hộp này. Còn 2 cái hộp kia mình sẽ để trong túi nilon và cất vào tủ lạnh, dùng sau.. Làm như vậy giá đỗ sẽ được tươi lâu. và đương nhiên là ăn sẽ ngon tối đa. Để như vậy sẽ được 1 tuần hoặc 10 ngày nữa vẫn ngon. Chứ không nhất thiết là các bạn phải thu hoạch hết ngay 1 lần . Đây, mình sẽ lấy ra cho các bạn xem nó như thế nào nha. Đây là giá đỗ của mình . Thích không ?!. Mình lắc như thế này để loại bỏ vỏ hạt dễ dàng. Bây giờ mình sẽ nhẹ nhàng lấy chúng ra khỏi lớp giấy này. Chúng cũng không có nhiều rễ! Bạn có thể dùng kéo cắt bỏ rễ !.
https://youtu.be/qxosqaMxbmMXin chào các bạn. Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn. Cách làm giá đỗ bằng hộp nhựa của mình. với tất cả các bạn. Cách làm này. theo mình thì rất là đơn giản, dễ làm,. ai cũng có thể thành công được ngay lần đầu tiên. Đây là giá đỗ mình đã thu hoạch
